Mungkin terdengar ironis, di saat banyak orang dengan dibantu para ahli kesehatan serta perencana diet kerap kali gagal, mahluk kecil ini justru memiliki kekuatan yang cukup untuk membuat orang berhenti makan daging merah !! Kutu Lone Star ini sendiri bukanlah vegetarian, namun gigitannya akan sanggup mengubah pola hidup Anda.
Dalam istilah ilmiah dikenal dengan nama Amblyomma americanum, kutu Lone Star seperti layaknya kutu lainnya yang juga membawa berbagai jenis penyakit, tapi satu hal yang membuat kutu ini menarik adalah kemampuan mereka untuk membuat seseorang menjadi alergi terhadap daging. Itu disebabkan karena mereka membawa zat yang disebut alpha-gal (Galactose-alpha-1,3-galactose), sejenis karbohidrat yang biasanya ditemukan pada mamalia non-primata. Tubuh manusia memang tidak menghasilkan alpha-gal, tapi masih mampu untuk mencerna bahan tersebut dengan baik dalam kondisi normal. Jadi, ketika Anda memakan daging yang mengandung alpha-gal, tubuh Anda akan mampu mengatasinya tanpa menimbulkan masalah.
Akan tetapi, kondisi akan berbeda saat alpha-gal memasuki aliran darah Anda yang diakibatkan oleh gigitan Lone Star. Sistem kekebalan tubuh manusia akan mendeteksi alpha-gal sebagai zat asing sehingga memaksa tubuh untuk menghasilkan antibodi untuk melawan zat tersebut. Antibodi ini selanjutnya akan tersimpan dalam sistem tubuh, sehingga di saat bahan makanan yang mengandung alpha-gal masuk ke dalam tubuh melalui makanan akhirnya akan memicu alergi.
Reaksi alergi yang ditimbulkan sebagai akibat dari gigitan Lone Star pada setiap orang juga akan berbeda hasilnya. Dalam kasus yang terparah, alergi tersebut akan mengakibatkan perasaan terbakar serta ketidakmampuan untuk bernafas. Dalam beberapa kasus, reaksi alergi yang ditimbulkan akibat gigitan Lone Star bisa terjadi setelah sekitar delapan jam sejak pertama kali terkena gigitan Lone Star.
Parahnya, hingga saat ini belum ditemukan obat yang bisa dipakai untuk mengobatinya, dan para dokter pun masih belum bisa meyakini apakah alergi tersebut akan berlalu seiring berjalannya waktu. Jadi, saat seseorang terkena gigitan Lone Star, harus dipastikan orang tersebut benar-benar dijauhkan dari makanan berbahan daging merah, atau nantinya orang tersebut akan mengalami gatal-gatal, atau bahkan kematian sebagai efek paling fatalnya.
Untungnya, masih ada kabar baik bagi Anda yang terkena gigitan Lone Star. Ikan serta unggas adalah bahan makanan yang bisa dipastikan bebas dari bahan alpha-gal, sehingga masih bisa dikonsumsi tanpa harus takut akan efek samping dari gigitan Lone Star. Hanya saja, di samping daging hewan mamalia, atau daging merah, beberapa produk susu serta sayuran yang dimasak dengan menggunakan kaldu daging sapi atau lemak babi pun bisa menyebabkan alergi bagi yang terkena gititan Lone Star.
Temuan hubungan antara alergi daging dan gigitan Lone Star ini sendiri baru sekitar tujuh tahun lalu ditemukan oleh para peneliti di Australia, ketika kutu dari spesies yang berbeda dari Lone Star menghasilkan gejala yang sama. Dalam sebuah artikel yang diterbitkan pada ScienceDaily pada bulan Februari, Vanderbilt University Medical Center memperingatkan orang-orang tentang efek serius dari gigitan kutu ini.
"Gigitan kutu Lone Star adalah kemungkinan penyebab ribuan kasus alergi daging merah yang cukup parah yang melanda banyak pasien di Amerika Serikat bagian tenggara, termasuk Tennessee, North Carolina dan Virginia, dan menyebar ke pesisir Timur bersama dengan populasi rusa," tulis artikel tersebut. "Alergi dapat menyebabkan gatal-gatal dan pembengkakan, di samping gejala yang lebih luas termasuk muntah, diare, kesulitan bernapas, dan penurunan tekanan darah. Efek dari alergi ini akan terlihat sekitar 4-6 jam setelah makan daging merah."
Para ilmuwan hingga saat ini masih cukup bingung dengan induksi yang diakibatkan oleh kutu tersebut, terutama karena alpha-gal adalah gula, bukan protein. Kebanyakan alergi yang terjadi biasanya diakibatkan sebagai respon kekebalan tubuh terhadap protein, seperti kacang. Bahkan, hingga saat ini, alergi alpha-gal adalah satu-satunya alergi yang dipicu oleh gula yang ditemukan di dunia medis.
sumber-sumber:
A Bite From This Tiny Tick Can Turn You into a Vegetarian
The Wall Street Journal: Ticks That Spread Red-Meat Allergy
Popular Science: Ticks That Can Make People Severely Allergic To Meat Are Spreading In The U.S.
NPR: Rare Meat Allergy Caused By Tick Bites May Be On The Rise
The New Yorker: Can Ticks Make You Allergic To Red Meat?
Tentang Blog: Ada Tanya
Artikel "Lone Star: gigitan kecilnya dapat membuat Anda jadi Vegetarian", diterjemahkan atau ditulis ulang oleh admin blog Ada Tanya dari berbagai sumber. Semoga artikel ini dapat menambah wawasan serta pengetahuan Anda. Dan jika Anda tertarik dengan postingan di atas, dimohon untuk tak lupa mencantumkan juga nama blog Ada Tanya sebagai sumbernya. Thank's
0 Tanggapan untuk "Lone Star: gigitan kecilnya dapat membuat Anda jadi Vegetarian"
Post a Comment